Anne-Sophie, Roderick et Dan sont les trois fondateurs de la jeune brasserie Ice Breaker Brewing qui s’est lancée en mars 2020. Ice Breaker c’est l’idée de « briser la glace » grâce au côté convivial de la bière mais aussi sortir de la vision classique de la bière blonde/blanche/ambrée pour aller vers une vision plus originale. Ils proposent des bières avec des styles très variés : IPA, NEIPA, Sour, Stout etc.

Avec les bières d’Ice Brekaer c’est la garantie de découvrir de nouvelles associations atypiques toujours pointues et agréables en bouche ;). Pour en découvrir plus sur cette brasserie qui fait honneur à la craft rendez-vous sur notre article interview.

Les bières du pack Ice Breaker Brewing : 

      🍺 Midnight Sun – IPA Simcoe Mozaïc (5.5°C) : bière IPA avec une amertume modérée, des notes résineuses et des arômes fruités (fruits tropicaux, fruits à noyaux et agrumes). Une IPA accessible et aromatique
      🍺 Citrus Circus – Saison Yuzu, Bergamotte et Baies de Génévrier (7°C) : Une bière saison infusée aux baies de génévriers dans laquelle une purée de Yuzu et de bergamote a été ajoutée. Une bière rafraîchissante, légèrement épicée et pleine de bonnes saveurs d’agrumes
      🍺 Nothing Toulouse – Milk Stout Chocolatine (7°) : Une chocolatine (ou pain au chocolat pour les puristes) revistée en bière! Pour cela, de vrais restes de chocolatine ont été utilisés puis mis en concentré pour être incorporé au brassin. Un soupçon de vanille et de cacao et on obtient cette brune légère, douce, gourmande et chocolatée.

      🍺 Polar Potion – American Pale Ale (5°C): une belle bière American Pale Ale grâce à l’équilibre entre les arômes maltés, les fruits tropicaux et la légère amertume apportés par les houblons. 
      🍺 Pegasus – Bière de blé au jasmin (Blanche) (6,4°C): une bière blanche à l’aspect trouble qui combine en toute légèreté le jasmin et la purée de pêche blanche.
      🍺 Puppie Slushy – Douple Neipa (9°C) : bière amère mais avec un joli bouquet d’arôme tropicaux qui font quasiment oublier qu’elle est à 9°C quand même ;). Bière réalisée en collaboration pour lutter contre l’abandon des animaux.